Over mij

35 ben ik al en toch besliste ik 3 jaar geleden om met de bachelor voedings- en dieetleer te starten.
Ik werkte in de voedingssector maar toch bleef ik met veel vragen zitten.

Wat is gezonde voeding? Waarom eten mensen wat ze eten? Waarom is gezonde voeding zo belangrijk? Wat is de rol van voeding in onze maatschappij?


Het waren vragen die deels beantwoord werden tijdens mijn studie, maar nu tijdens mijn stage hoop ik nog meer bij te leren. Vooral de vraag of gezonde voeding voor iedereen is weggelegd of enkel voor de rijken onder ons, blijft me integreren. Is gezonde voeding een luxeprobleem of is het de essentie?


Ik besloot naar Zuid-Afrika te gaan voor mijn stage, ook omdat ik er geboren ben maar nooit meer terugging.
Dat was geen evidente keuze, ik zocht zelf een stageplaats en verhuis mijn ganse gezin gedurende 3 maanden. Gelukkig steunde Vives me hierin en vertrouwden ze me volledig.

Ik  koos voor het Health Promoters project in Zuid-Afrika omdat dit volgens mij de essentie is. Educatie en opleiding is het begin van alles. Mensen zullen pas gezond eten als ze weten wat gezond eten is. Helaas is een opleiding niet voor iedereen weggelegd. Dat is in Zuid-Afrika zo en dat is hier zo.

Zodus trek ik 3 maand naar Zuid-Afrika. Ik ga er niet alleen naar toe maar sleur mijn vriend en 2 dochters van 9 en 6 mee in dit avontuur.
We gaan wonen in een kleine flat in Gordon's Bay, vlak aan de oceaan. Mijn stage voor ik uit met de Health Promoters in de townships van Stellenbosch.

En wat er na de stage volgt, dat is ook voor mij een groot vraagteken...Waarschijnlijk blijf ik mijn job gewoon verder doen, maar dan met extra veel bagage.